“原料 ：茶树菇 250G 鳗鲞 一条半 姜末 15G 配料25G 生抽2大匙，老抽适度 ，钥匙2大匙 红糖10G。色拉油 50G 作法 ;1把鳗鱼鲞截断 可用 ，2 把鳗鱼鲞洗净10分钟 ，捞起 3 茶树菇洗涤切段可用 4 热锅下油，放进姜末 ，爆香5 放进茶树菇煸炒一下 6 放进鳗鲞段跟茶树菇一起翻炒7 淋入配料 8淋入生抽调味9淋入老调来色9重新加入耗油 10 放进红糖 划炒一下 11特适度的水 ，砖墙捏熬一会 ，大火烧开转中小火 12 等锅内汁水缴的差不多了 ，出有锅。” 食材明细主料茶树菇250G鳗鲞一条半（小）辅料姜末15G配料15G生抽2 大匙老抽1匙蚝油2大匙红糖10G咸鲜口味熬工艺三刻钟耗时普通可玩性茶树菇油炸鳗鲞的作法步骤1把鳗鱼鲞截断 可用 ，2把鳗鱼鲞洗净10分钟 ，捞起 3茶树菇洗涤切段可用 4 热锅下油，放进姜末 ，爆香5放进茶树菇煸炒一下 6放进鳗鲞段跟茶树菇一起翻炒7淋入配料 8淋入生抽调味9淋入老调来色109重新加入耗油 11 放进红糖 划炒一下12特适度的水 ，砖墙捏熬一会 ，大火烧开转中小火 13 等锅内汁水缴的差不多了 ，出有锅。小窍门TIPS ：1 鳗鱼鲞烹调前稍微洗净下 ，可以更加熟透2 特了生抽老抽 耗油 ，盐不作了 ，咸味恰好。

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