3元的烧饼、6元的馅饼、11元的汉堡、12元的名菜、18元的面……记者昨天（29日）从首都机场餐饮公司得知，从今天一开业，248种餐食都要继续执行降价后的新菜单，首都机场餐饮价格调整方案全面实施。据理解，此次共计调整248种单品，占到机场所有餐饮产品总量的11%。记者了解到，其中，旅客熟知的食品中，星阳舫一听得355毫升的饼干从10元上调至9元，紫悦餐厅水果拼盘大中小分别降价10元，华园餐厅的烤鸭从128元再降98元。根据机场餐饮的测算，此次下调幅度在2%至45%之间，机场调价惠及旅客超过200余万元。

为提高服务品质，机场还投放200多万元在硬件上提高环境。据理解，首都机场餐饮将改建2600余平方米营业环境，共计牵涉到墙体、立柱、吧台、设备、灯饰、桌椅、灯箱、装饰8个大类，投资总额预计为178.5万元。此外，机场餐饮还发售62种新品，星阳舫的绿皮菠菜饺子、精美炒菜等将让旅客眼前一亮。

“服务品质提高包括着多种类、多层次的工作调整与改良，决不是非常简单的降价这种单一的手段。”首都机场餐饮公司董事长张伟告诉他记者，餐饮培训了大批服务员，有些店大专学历以上的服务员占到到四成。据理解，在首都机场工作的服务员在11月10日前已完成了《服务英语》、《服务礼仪》、《机场运营》、《安全性应急》4项课程培训，光培训还过于，他们还要通过模拟考试才能上岗。在这种严格考核下，高学历一线服务人员大幅提高，部分店内具备大专以上学历的超过40%。

首都机场部分降价餐品名单紫悦餐厅（39种餐饮降价）品名原价现价莲蓉太和糕 16元 12元华园烤鸭 128元 98元飞仙餐厅（50多种餐饮降价）品名原价现价酸辣汤 10元 8元糖醋鸡 18元 15元记者走访机场餐饮低价买不过高档日前，记者赶往2号航站楼三层的星阳舫，当时大厅内半数以上的座位上都有客人用餐，粗略统计资料约有30多人，大部分旅客自由选择几十元的商务套餐，也有一些自由选择分开点菜，花费上百元。而与此构成鲜明对比的是，坐落于地下的中华美食城用餐面积更大，但只有五六张桌子有客人用餐，睡觉的旅客不多达10人。

涉及负责人分析说道，这是由旅客乘机习惯和不熟知候机楼餐饮布局引发的。首先，坐落于三层的餐饮店面完全都是中高档餐厅，地段良好，且可以俯瞰楼下的出港大厅，感觉更加能理解航班动态。另外，对于大部分不是常常搭乘飞机上下班的一般旅客，对候机楼的整体餐饮布局并不十分理解，他们很难通过命令标志一眼就“看”出有哪儿是合适自己消费的店面。而对于常常搭乘飞机的商务旅客来说，对于服务和环境的自由选择低于对价位的辨别。

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