“忘记在饭店不吃过鱼子名菜，很难忘。自己做到的，材料十足，味道堪称可口。

鱼子是一种营养非常丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富裕胆固醇，是人类大脑和骨髓的较好补充剂、滋生剂。” 食材明细主料鱼子50g白米饭1碗辅料油适度盐适量葱适度姜适度蒜适度胡萝卜半个香菜适度毛葱1个五香粉适度白胡椒粉适度配料适度美极鲜酱油适度蛋黄1个咸鲜口味油炸工艺十分钟耗时普通可玩性油炸鱼子饭的作法步骤1生鱼子洗涤去除外层膜。2入锅杨世煮。

3碎裂。4毛葱、大葱、胡萝卜去皮洗涤磨碎。蒜、姜去皮洗涤磨碎，香菜洗涤磨碎。

5蛋黄用勺子碎裂6煮熟的米饭。7煮油炸锅特适度的油煎蛋黄，然后轰香葱姜蒜打碎和五香粉。8重新加入毛葱、胡萝卜打碎。9翻炒均匀分布。

10重新加入鱼子翻炒均匀分布，烹入配料11重新加入米饭翻炒均匀分布。12重新加入盐、胡椒粉、香菜打碎翻炒均匀分布。13重新加入美极鲜酱油调味。

14出有锅。小窍门1、鱼子杨世熟炒的过程不外飞溅。2、蛋黄可以不敲，我的是做菜剩的蛋黄消耗掉。3、多加点蒜，却是也是低胆固醇的食材。

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